Le traiteur a emporter pour les fêtes!


Les Box festives :

Les box festives

Box festive apéritive se compose de cannelés salés au caviar d’aubergine et parmesan, des brochettes de magret séché, raisin et figues séchées farcies au foie gras, mousse de patates douces aux cèpes et tartinade de canard aux oignons confits, sélection de pains variés. 29€

 

Box festive fromagère se compose d’une bûche de fromage de chèvre aux fleurs, d’un camembert farci au miel, noix et fruits confits, une mousse de fromages frais à l’huile de truffe blanche, de Goudas au piment d’Espelette, de bâtonnets de Comté, confiture de figue, crackers, amandes et noisettes. 29€

 

Box festive sucrée se compose de clémentines, ananas frais et fruits exotiques, 4 cannelés, 6 sablés de Noël, 4 muffins et 4 rochers au chocolat, papillotes, amandes et noisettes. 29€

29,00 €


Les pièces apéritives :

Pain de campagne surprise

- Pain de campagne surprise (40 sandwichs de pain aux noix composés de jambon cru et cuit, fromage et saumon fumé) 24€90

Pain surprise

24,90 €

Les verrines salées

Plateau de 20 verrines : 5 rillettes de saumon aux baies roses, 5 avocats gelés de pamplemousse, 5 mousses de fromage frais à la truffe blanche, 5 crémeux de potiron à l’huile de noix et magret fumé.

29,00 €

Les minis burgers salés

Plateau de 20 minis burgers : 10 classiques, 5 magrets fumets, 5 foies gras.

29,00 €


Les plats et accompagnements :

La noix de jambon de Noël

Partie la plus tendre du jambon marinée au miel et aux épices de Noël puis dorée au four pour avoir une peau bien croustillante. Pièce entière d'environ 2,5/3kg pour 12/15 personnes.

Rôti d’environ 2 kg cuit, tranché et disposé sur un plateau prêt à servir

49,00 €

Gratin dauphinois

- Classique (pomme de terre, crème, lait et fromage rappé). 15€

- Foie gras (foie gras, pomme de terre, crème, lait et fromage rappé). 19€

15,00 €


Les desserts :

Les bûche patissières

- La bûche parfum d'épices : Biscuit cacao et praliné feuillantine, chantilly chaï latté, suprêmes d’agrumes et croquants de chouchous.

- La bûche Forêt Enchantée : Biscuit dacquoise amandes et noisettes, bavarois vanille et framboises entières, chantilly saveur fraises des bois, croquant aux amandes.

15,00 €

  • disponible
  • jeudi 9 avril de 18h à 19h30

Le menu de fête à emporter :

Menu entrée + Plat + Dessert à 29€90 par personne

Ou à l'unité l'entée 7€90, le plat à 14€90 et le dessert 9€90.

Menu de fête

Rose de saumon mi-cuit sur son nid aux saveurs asiatiques, vinaigrette au fruit de la passion.

ou

Buratta à l’huile de truffe blanche et sel fumé sur sa salade de lentilles et fèves, vinaigrette balsamique aux paillettes d’or.

ou

Tarte merveilleuse à la poire, magret fumé et foie gras sur sa compotée d’oignons au vin rouge.

*****

Papillote de noix de saint jaques et filet de lieu parfumé à la crème de yuzu.

ou

Filet de bœuf en croûte façon Wellington.

ou

Maki d’omelette aux châtaignes, fromage frais et poêlée de champignons.

 

Les plats sont accompagnés de pommes de terres grenailles et de légumes d’hiver.

*****

Le parfum d’épices : Biscuit cacao et praliné feuillantine, chantilly chaï latté, suprêmes d’agrumes et croquants de chouchous

ou

La forêt enchantée : Biscuit dacquoise amande et noisette, bavarois vanille et framboises entières, chantilly saveur fraise des bois, croquant aux amandes

29,90 €


Commander avant mardi 21 décembre pour Noël et mardi 28 décembre pour le réveillon.