Un Service Traiteur à Emporter :


Mesdemoiselles les chefs est un service traiteur a emporter proposé par le Café de la Gare. A l'origine du notre projet, ce service à vu le jour il y à six ans à l'époque ou nous étions chef à domicile. Nous proposons des verrines froides salées et sucrées , petits fours, terrines maison, des cagettes gourmandes et des gâteaux sur mesure. Maintenant uniquement service traiteur a emporter s'offre à vous pour vous aider à organiser vos petits et grands événements pour les rendre gourmands, inoubliables et surtout avec le moins de stress possible.

commandez au minimum 72h avant ou créez votre panier et faite votre devis DIRECTEMENT en ligne.


Catalogue Traiteur

- Les plateaux de petits fours :

Les plateaux sont pratiques pour un apéritif dînatoire. On compte généralement 13 pièces pour un apéritif dînatoire et 5/8 pour un apéritif seule. Nos petits fours de notre service traiteur a emporter sont un reflet de nos plats servis au restaurant comme par exemple nos burger maison au bœuf ou végétarien, nos tartelettes maison.

Petits fours

- Bouchées tartelettes maison (25 bouchées) 19€90

- Minis aumonières garnies de noix de saint jaque et truffe. Á servir froides ou chaude. (24 rosaces) 24€90

- Minis burgers maison (20 minis pains briochés garnis de steak haché de boeuf ou végétal, cheddar et sauce ketchup) 19€90

- Pain de campagne surprise (40 sandwichs de pain aux noix composés de jambon cru et cuit, fromage et saumon fumé) 24€90

- Minis brioches au foie gras et figue (20 minis pains briochés garnis de steak figue farcie au foie gras mi-cuit) 29€90

Plateau de 24 Rosaces (foie gras et confit de figue).

19,90 €


- Les "Cagettes" et Plateaux à partager :

La cagette est notre produit signature, en bois et recouverte de papier de soie celle-ci donne un côté champêtre et chaleureux à votre ambiance. Très conviviale sur un buffet ou une petite table ronde notre cagette donne à votre événement un moment de partager gourmand et authentique. 

Plateaux & cagette à partager

- Cagette salée : Battons de carotte, tomate cerise et légumes de saison, terrine, mousse de fromage frais aux herbes, Saint marcelin, noix et chorizo Ibérique. 35€

- Cagette végétarienne : Battons de carottes, tomate cerise et légumes de saison, houmous de patate douce, mousse de fromage frais aux herbes, Saint Marcelin, noix et mozzarella di bufala crémeuse. 35€

Cagette sucrée : Ananas et fruit de saison, cannelé bordelais, moelleux au chocolat, cookies et sablés maison. 35€

- Plateau New York : Minis burgers, navettes de bacon et cheddar, pancakes, fish & chips, guacamole, sauce tartare et légumes. 25€

- Plateau Méditerranée : mozzarella di bufala, chorizo ibérique, tomate cerise, olive, crème de mascarpone à l'huile de noix, toast à l'ail. 25€

- Plateau Terroir : Saint Marcelin, tranches de magret, tomate cerise, toast à l,ail, brioches, légumes et chips de pomme de terre maison. 29€

plateau ou cagette à partager

35,00 €


- Les Verrines :

Le service traiteur a emporter vous propose des verrines faite maison en plateau de 20 ou 40. Nous proposons des verrines froides salées et sucrées aux recettes variés qui change tous les ans suivant la tendance. Idéal pour un buffet chic et raffiné. 

Plateau de verrines

2 choix de parfums pour les plateaus de 20 verrines et 4 choix de parfums pour les plateaux de 40 verrines.

Verrine salée :

- Tartare de saumon, citron vert, gingembre et perle du Japon.

- Tiramisu au chorizo ibérique ou au saumon

- Panacotta au bleu, figue et noix.

- Guacamole, tomate cerise et ciboulette.

- Gelée de légumes, sésame grillé et tzatziki.

- Mousse de fromage frais chorizo ibérique ou tomate séchée.

- Houmous de patate douce au curry et noix de cajou.

 

Verrine sucrée :

- Mousse au choolat.

- Tiramisu classique ou aux fruits.

- Crumble aux fruits.

- Panacotta chocolat, caramel ou coulis de fruit rouge.

- Salade de fruits frais.

 

Gratin maison

25,00 €


Les Buffets :

Le service traiteur a emporter Mesdemoiselles les chefs s'occupe aussi de vous alléger en cuisine en vous proposant la gamme de mets "buffet" froids ou chaud. Idéal pour les grandes tablées, ou les lieux de réception sans cuisine.

Les viandes froides

- Rôti de bœuf/veau 45€

- Rôti de porc 39€

 Rôti d’environ 2 kg cuit, tranché et disposé sur un plateau prêt à servir.

Rôti d’environ 2 kg cuit, tranché et disposé sur un plateau prêt à servir

39,00 €

Accompagnements du buffet

- Salade de Taboulé aux épices douces. 8€/kg

- Salade rustique Salade de pomme de terre, choux, tomates cerises, confit de canard et oignons rouges. 14€/kg

- Salade fantaisie de céréales Mélange de riz parfumé, avoine, orge, épautre et légumes : petits poids, tomates, parmesan, basilic, oignons et olives. 12€/kg

- Salade asiatique Salade de carottes rapées, choux, tomates cerises, curry et oignons rouges. 12€/kg

- Gratin dauphinois maison sur plaque d’aluminium, prêt à servir. (8/10 personnes) 15€

- Tian de légumes Gratin maison de légumes (courgettes, pomme de terre, tomate, aubergine) prédécoupé sur plaque d'aluminium, prêt à servir. 19€

 

 

Salade maison

8,00 €

Commandez 72H avant minimum.


Commandez vos gâteaux sur mesure !

Mesdemoiselles les chefs c'est aussi un service traiteur a emporter de gâteaux sur-mesure qui réveillerons vos papilles et celles de vos invités, idéales pour fêter un anniversaire et d'autre événement.